Agora estamos aqui para falar sobre alimentos que muitos gostam, outros amam e outros odeiam: carnes. Este guia completo cobrirá tudo o que você precisa saber sobre essa dieta, o que ela é, seus eventuais benefícios, análise e como começar caso você queira.
O que é a Dieta Carnívora?
A dieta carnívora é uma dieta restrita em carboidratos e rica em proteínas e gorduras, que consiste em comer apenas alimentos de origem animal, como carne, peixe, ovos e laticínios. A dieta é popular entre aqueles que buscam uma abordagem mais extrema da dieta baixa em carboidratos, como a dieta cetogênica, mas também entre aqueles que acreditam que a dieta carnívora oferece benefícios únicos para a saúde.
Possíveis Benefícios de comer apenas alimentos de origem animal
A dieta carnívora pode ajudar a melhorar a saúde de várias maneiras.
Um estudo descobriu que os participantes que seguiram a dieta carnívora por seis meses experimentaram uma melhora significativa na pressão arterial, açúcar no sangue e inflamação em comparação com o grupo controle que seguiu uma dieta saudável padrão.
Além disso, a dieta carnívora pode ajudar a perder peso, melhorar a função cognitiva e reduzir a inflamação crônica.
Por onde Começar
Antes de iniciar a dieta carnívora, é importante entender os riscos potenciais e falar com um profissional de saúde. A dieta carnívora é restrita em nutrientes encontrados em frutas, legumes e grãos integrais, então é importante encontrar outras fontes de nutrientes, como órgãos, caldo de osso e suplementos.
Para seguir a dieta carnívora com sucesso, recomenda-se começar com um período de adaptação de duas semanas, onde você elimina gradualmente os alimentos não-carnívoros de sua dieta. Depois desse período, você pode começar a aumentar a quantidade de carne, peixe e laticínios em sua dieta.
Recomendações para a Dieta Carnívora
Para seguir a dieta carnívora de forma eficaz, recomenda-se escolher alimentos de alta qualidade, como carne alimentada com capim e ovos orgânicos.
Além disso, é importante variar os tipos de carne que você come para garantir que esteja recebendo uma variedade de nutrientes. Você também deve incluir gorduras saudáveis em sua dieta, como manteiga e óleo de coco.
Bônus 1: 7 receitas para não enjoar da dieta carnívora por 1 semana
Como nosso objetivo aqui não é te ver desistir em alguns dias por falta de opção, aqui estão sete opções para experimentar:
- Bife com brócolis e queijo: grelhe um bife de sua escolha e sirva com brócolis cozido no vapor e queijo derretido por cima.
- Omelete de queijo e bacon: bata ovos em uma tigela, adicione queijo ralado e pedaços de bacon cozido e despeje em uma frigideira quente para fazer uma omelete saborosa.
- Salmão grelhado com aspargos: tempere o salmão com sal, pimenta e limão e grelhe em uma frigideira com aspargos frescos para um prato fácil e saudável.
- Frango ao curry com couve-flor: cozinhe o frango em cubos com um molho de curry caseiro e adicione couve-flor para um prato com sabor indiano.
- Hambúrguer de carne com queijo e salada: grelhe um hambúrguer de carne e adicione queijo derretido por cima. Sirva com uma salada de alface, tomate e pepino.
- Costeletas de porco com abobrinha grelhada: tempere as costeletas de porco com alho e ervas e grelhe até ficarem macias. Sirva com abobrinha grelhada e salpicada com sal e pimenta.
- Sopa de carne com legumes: cozinhe carne bovina em cubos com legumes como cenoura, aipo e cebola em um caldo de carne caseiro para uma sopa reconfortante e nutritiva.
Bônus 2: análise e experiência de Expert em ciência nutricional
Neste video, Rodrigo Polesso, expert em Nutrição por algumas das maiores instituições do mundo, comenta como foi sua experiência comendo apenas carnes e “seus derivados”. Ele ressalta que fez a experiência por 30 dias e sugeriu como uma boa alternativa para quem quer dar seu primeiro passo para uma alimentação mais nutritiva e forte.
Basicamente essa dieta é rica em proteínas e gorduras e que consiste em comer apenas alimentos de origem animal.
Embora esta dieta possa oferecer benefícios para a saúde, é importante falar com um profissional de saúde antes de iniciar a dieta para garantir que esteja recebendo todos os nutrientes necessários. Comer alimentos de alta qualidade e variar os tipos de carne são importantes para seguir a dieta carnívora com eficácia.
